Pisto navarro
Ingredientes principales
2 cebollas
1 pimiento verde
1 calabacín
2 tomates maduros
200 ml tomate triturado
4 huevos
Aceite de oliva virgen
Sal
Hierbas aromáticas para decorar
Pan rústico
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pisto navarro
En una cazuela con aceite, ponemos a pochar despacito la cebolla picada con el pimiento verde y el calabacín.
Añadimos un poco más tarde el tomate natural y el triturado. Ponemos a punto de sal y, por último, le escalfamos unos huevos. Decoramos con hierbas aromáticas y servimos con un buen pan.
Receta de:
Sergio Fernández
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