martes, 20 de septiembre de 2011

21 de septiembre de 2011

Clafoutis de uvas


Ingredientes

- Para 4 personas:
400 gr. de uva blanca
80 gr. de azúcar
80 gr. de harina
2 huevos
1 yema
150 ml. de leche
4 cucharadas de nata
mantequilla (para untar el molde)
sal
menta (para decorar)
Elaboración

Para hacer la crema, casca los huevos en un cuenco, añade la yema y el azúcar y mezcla bien. Agrega la harina y mezcla. Vierte la leche, la nata y vuelve a mezclar. Sazona y bate con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.

Unta con mantequilla 4 moldes aptos para el horno. Lava las uvas y repártelas en los recipientes (que cubran el fondo). Reparte la crema en los recipientes y hornea (en el horno previamente caliente) a 200º durante 35-40 minutos.

Sirve el clafoutis de uva templado y decora con una hojita de menta.

Autor: Karlos Arguiñano
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