Salmón en papillote
Ingredientes principales
4 lomos de Salmón
1 Calabacín
1 Tomate
1 Manzana
Sal
Pimienta
Brotes o germinados variados
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Salmón en papillote
Lo primero, ponemos a precalentar el horno a 200º.
Quitamos la piel y las espinas al salmón.
En un papel de horno se colocan rodajas de calabacín un poquito de sal y pimienta, los filetes de salmón, unas rodajas de manzana pelada y unas rodajas de tomate.
Se envuelve bien y se hornea a 160º durante 15 minutos.
Servir con una mezcla de brotes aliñados con aceite virgen.
Receta de:
Sergio Fernández
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