sábado, 25 de septiembre de 2010

26 de septiembre de 2010

Merengues de la Tía Petrilla

Ingredientes principales
5 Claras de huevo
500 g de Azúcar



Preparación de la receta
Para preparar la receta de Merengues de la Tía Petrilla

Por cada clara de huevo, tenemos que utilizar 100 g de azúcar. Es muy importante respetar esta proporción.

Batir enérgicamente las claras con el azúcar en un cuenco hasta que podamos volcarlo y las claras se aguanten perfectamente.

A continuación, ponemos un papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y vamos poniendo cucharadas de merengue o también podemos ayudarnos con una manga pastelera para que queden con una forma más bonita.

Horneamos durante una hora a 125º y ya estarán listos.

Como la elaboración es muy sencilla pero el resultado es muy bonito, debemos pensar algo para acompañar si fuera necesario por tiempo.

Receta de:
Sergio Fernández

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