30 julio de 2010

Filete de ternera a la naranja

Ingredientes principales
4 Filetes de ternera
2 Naranjas en zumo
1 cucharada de Azúcar
Orégano
Vinagre de módena
300 g de Arroz cocido
Cáscara de naranja deshidratada

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Filete de ternera a la naranja

Lo primero que hacemos es ponemos a marinar los filetes en el zumo de naranja durante 2 horas.

Escurrimos y cocinamos a la plancha.

Mezclamos el azúcar con el orégano y el vinagre de módena

Regamos los filetes con esta mezcla, con parte de su jugo de maceración y unas cáscaras de naranja deshidratada. Cocinamos durante 5 minutos.

Servimos con un poco de arroz cocido.

Receta de:
Sergio Fernández