12 de abril de 2010

Spaguettis marinera

Ingredientes principales
350 g de Espaguetis
3 Tomates
2 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
1 vaso de vino blanco
1 l de Caldo de pescado
200 g de Almejas
12 Gambas
200 g de Mejillones
Perejil fresco
Aceite de oliva

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Spaguettis marinera
Lo primero que hacemos es cocer los espaguetis en el caldo de pescado.

Escurrimos y reservamos.

En una cazuela, con aceite, sofreímos el tomate pelado y el ajo, todo picado.

Incorporamos el laurel y mojamos con el vino.

Dejamos reducir.

Incorporamos las gambas, almejas y los mejillones.

Cuando se abran añadimos los espaguetis y mezclamos bien.

Servimos y decoramos con perejil.

Receta de:
Sergio Fernández