Conejo en salsa
Ingredientes
- Para 2 personas:
½ conejo troceado
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
agua
aceite de oliva
sal
una rama de romero
Elaboración
Sala el conejo y ponlo a freír en una cazuela con un poco de aceite.
Pica la cebolleta, el pimiento y los ajos y añádelos. Rehoga un poco, agrega el vino y la misma cantidad de agua. Pon la tapa y cocínalo hasta que este tierno, aproximadamente 30 minutos.
Sirve el conejo y adorna con una rama de romero.
Autor:
Eva Arguiñano
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