viernes, 30 de octubre de 2009

31 de octubre de 2009


San Jacobos de lomo

Ingredientes


- Para 2 personas:


4 filetes de lomo de cerdo


2 pimientos del piquillo


2 lonchas de queso

harina, huevo batido y pan rallado para rebozar


aceite de oliva


sal

perejil picado

Elaboración

Sazona los filetes de lomo y coloca sobre dos de ellos un pimiento y una loncha de queso. Cubre con otro filete de lomo.
Pasa los san jacobos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en una sartén con aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Espolvorea con perejil picado y sirve.


Autor:
Bruno Oteiza

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