miércoles, 22 de abril de 2009

23 de abril de 2009

ENSALADA CON NUECES

Ingredientes:
· 2 endibias

 · 1 manzana 

· 8 champiñones o setas 

· l00 g de queso 

· 2 cuch. de nueces picadas 

· un poco de mostaza 

· perejil picado

 · aceite de oliva 

· vinagre 

· sal.

Elaboración:

Coloca unas hojas de endibia cubriendo la vuelta de una fuente o plato, y el resto pícalas y ponías en el centro.

A continuación, añade las setas o champiñones limpios y la manzana pelada, todo bien troceado. 

Coloca también el queso cortado en láminas finas y las nueces picadas.

Para preparar el aliño, bate aceite de oliva con vinagre, sal y un poco de mostaza y perejil picado.

Adereza con esta mezcla la ensalada y sirve.


autor:Karlos Arguiñano 







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