Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
Ingredientes principales
1/2 lengua ternera
1/2 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 dl salsa tomate frito
Curry
Tabasco
Cebollino
4 obleas de fajitas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
Cocer la lengua partiendo de agua fría con sal durante 90 minutos.
Picar las hortalizas en juliana y rehogar en un sartén con aceite.
Limpiar y trocear la lengua y pochar junto a las hortalizas.
Incorporar la salsa de tomate y los condimentos.
Rellenar las fajitas, calentar en la sartén y montar en una fuente.
Receta de:
Diana Cabrera
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