Mousse de limón
Ingredientes principales
5 Limones (zumo y ralladura)
1 l leche
500 g de leche condensada
Menta fresca
4 Barquillos
20 g mantequilla
60 g orejones
80 g arándanos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mousse de limón
Lo primero es batir la leche condensada con la leche, el zumo de los limones y un poco de su ralladura. Debemos conseguir una textura homogénea.
Dejar reposar en la nevera durante unas horas. A la hora de servir tiene que estar muy frío.
Acompañamos con un salteado de orejones troceados y frutos rojos, salteados con mantequilla.
Decoramos con un barquillo y menta fresca.
Servimos.
Receta de:
Sergio Fernández
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