15 de abril de 2010

Bonito con tomate

Ingredientes principales
4 rodajas de Bonito
½ Pimiento verde
1 Cebolla
500 g de Tomate troceado en conserva
Sal
Azúcar
Aceite de oliva
300 g de Germinados variados


Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bonito con tomate
Lo primero que hacemos es poner una sarten con aceite y freímos el bonito.

Retiramos y reservamos en una cazuela de barro.

En la misma sartén pochamos el pimiento verde en tiras, la cebolla y el tomate.

Añadimos sal y azúcar y dejamos cocinar.

Pasamos por el pasapurés y vertemos esta salsa sobre el bonito.

Cocinamos unos minutos.

Servimos con una ensalada de germinados aliñados con aceite y sal.

Receta de:
Sergio Fernández