3 de junio de 2009

Empanadillas de verdel

Ingredientes

- 4 unidades:


4 obleas para empanadilla


1 lomo de verdel de 150 g


1 cebolla pochada


aceite de oliva


sal


pimienta


Elaboración


Pica finamente el verdel y ponlo en un bol. Salpimienta y añade la cebolla pochada.


Rellena las obleas de empanadilla, ciérralas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.


Sirve las empanadillas y acompaña con la vinagreta que te ha sobrado de la ensalada de verdel.

Autor:
Bruno Oteiza